Эта сливочная паста с креветками и овощами — настоящая находка для семейного ужина. Она легко адаптируется под Ваш вкус: можно менять овощи, играть со специями и каждый раз получать новое настроение в тарелке.

Нежные креветки, мягкая паста и насыщенный соус делают её тем самым блюдом, которое просят приготовить снова и снова.

<h3>Ингредиенты</h3>

½ упаковки спагетти (около 230 г), 3 столовые ложки оливкового масла, ¼ стакана нарезанного лука, 1 крупный зубчик чеснока (измельчить), ⅓ стакана свежих шампиньонов (ломтиками), ¼ стакана красного сладкого перца (нарезанного), 450 г сырых креветок (очищенных), немного белого кулинарного вина (по желанию), щепотка сушёного орегано (по желанию), ½ стакана жирных сливок (или по вкусу), 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки (по желанию), соль и чёрный молотый перец (по вкусу), 1 столовая ложка тёртого пармезана (по желанию), 1 столовая ложка свежего базилика (по желанию)

<h3>Как приготовить сливочную пасту с креветками</h3>

<b>Шаг 1: Варим пасту</b>

Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Добавьте спагетти и варите около 12 минут до состояния «аль денте» — мягкие, но с лёгкой упругостью. Слейте воду и отставьте пасту в сторону, сохраняя её тёплой.

<b>Шаг 2: Готовим овощи и основу</b>

Пока варится паста, разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте около 5 минут до мягкости. Затем добавьте чеснок и прогрейте ещё около 30 секунд.

Добавьте грибы и сладкий перец, готовьте 3–5 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.

<b>Шаг 3: Добавляем креветки</b>

Выложите креветки на сковороду, при желании добавьте немного белого вина и щепотку орегано. Готовьте 3–5 минут, пока креветки не станут розовыми.

Затем добавьте сливки и сливочное масло. Томите соус около 8 минут, постоянно помешивая, чтобы вкус стал насыщенным и однородным.

<b>Шаг 4: Соединяем и подаём</b>

Добавьте готовые спагетти в соус и аккуратно перемешайте. Если хотите более густую текстуру, добавьте немного муки и размешайте.

Посолите, поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте пармезаном и свежим базиликом — для яркого аромата и завершённого вкуса.

<h3>Как разнообразить блюдо</h3>

Эта паста легко подстраивается под Ваши предпочтения. Попробуйте добавить кабачки, шпинат или зелёный горошек.

Для более лёгкой версии используйте цельнозерновую пасту, а для свежести — добавьте немного лимонного сока. Небольшие изменения — и вкус заиграет по-новому.

<h3>Заключение</h3>

Сливочная паста с креветками — это тот самый вариант, когда простые ингредиенты превращаются в настоящее удовольствие. Нежный соус, сочные креветки и овощи создают полноценное блюдо, которое подходит и для будней, и для особых случаев.

И самое приятное — Вы легко можете приготовить его дома, сделав именно таким, каким хочется Вам.