С началом клубничного сезона самое время побаловать себя лёгким, освежающим и полезным десертом — клубничным пудингом с чиа и овсяным банановым молоком.

Чиа впитывают клубничный сок и превращают ягодное пюре в нежную, слегка желеобразную массу, напоминающую домашний джем. Этот десерт богат клетчаткой, растительным белком и омега-3, прекрасно насыщает и заряжает энергией.

А добавление овсяного молока с бананом делает текстуру особенно нежной и кремовой. Погнали готовить!

<h3>Ингредиенты</h3>

Для идеального весеннего пудинга Вам понадобятся:

• 1 ст. л. семян чиа

• 200 г клубники

• 50 г кленового сиропа

• 1 финик

• 1/2 стакана овсяных хлопьев

• 500 мл очищенной воды

• 1/8 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)

• 5 бананов

• Горсть хрустящей гранолы с орехами (для украшения, по желанию)

Эти ингредиенты создают идеальную комбинацию пользы и вкуса.

<h3>Как приготовить</h3>

Сначала замочите клубнику в холодной воде на 5 минут, затем промойте и удалите хвостики. Разомните ягоды вилкой до пюре. Добавьте семена чиа и кленовый сироп, перемешайте, накройте плёнкой и отправьте в холодильник на ночь.

Теперь делаем овсяное молоко. В блендер положите овсяные хлопья, добавьте воду, финик и немного ванили. Взбивайте на средней скорости — главное, не перемолоть слишком сильно, иначе смесь станет густой и её сложно будет процедить. Процедите через марлю или мелкое сито.

Перелейте получившееся молоко обратно в блендер, добавьте один банан и взбейте до гладкой консистенции.

<h3>Идеальная текстура пудинга</h3>

Утром клубничная смесь заметно загустеет и станет похожа на пудинг или нежный джем. Такой десерт лучше съесть в течение трёх дней.

Для красивой подачи положите немного пудинга на дно стакана, а затем распределите часть смеси по стенкам — получится эффектное ягодное оформление.

<h3>Сборка и украшение</h3>

Выложите тонкие ломтики клубники вдоль стенок стакана. Аккуратно влейте овсяно-банановое молоко. Добавьте несколько кусочков банана. Можно поэкспериментировать с другими фруктами — например, манго или яблоком, нарезанными мелкими кубиками.

Сверху посыпьте хрустящей гранолой — она добавит текстуру и приятную сладость.

<h3>Советы для идеального результата</h3>

Если используете быстрозаваривающиеся овсяные хлопья, не перебивайте их слишком сильно — излишне измельчённые хлопья плохо процеживаются и портят текстуру молока.

<h3>Заключение: наслаждайтесь вкусом весны</h3>

Вот и всё — лёгкий, полезный и очень весенний клубничный пудинг с чиа и овсяным банановым молоком готов. Свежее ягодное пюре, мягкая текстура и тропические нотки делают его идеальным перекусом или полезным десертом, который насыщает без тяжести.

Готовьте, экспериментируйте, добавляйте любимые фрукты — и наслаждайтесь каждым моментом. Весна создана для таких простых и очень вкусных удовольствий.