Ананас — фрукт, происходящий из Южной Америки и позднее распространившийся по всему миру. Существует более 70 видов ананаса.
Стакан нарезанного ананаса (примерно 165 грамм) содержит около 22 граммов углеводов, 0,9 грамма белка, 2,3 грамма клетчатки, 16,3 грамма сахара, 0,2 грамма жира и примерно 82,5 калорий.
Ананас считается фруктом среднего гликемического индекса (ГИ), находясь ниже, чем у бананов и арбузов, но выше, чем у яблок, груш или ягод.
В стакане ананаса (примерно 165 грамм) содержится около 79 миллиграмм витамина С, что удовлетворяет ежедневной потребности организма.
Он также обеспечивает примерно 9% ежедневной потребности в витамине B6, примерно 76% ежедневной потребности в марганце, 9% ежедневной потребности в меди, 5% ежедневной потребности в калии, 5% ежедневной потребности в магнии и 3% ежедневной потребности в железе.
Ананас богат антиоксидантами, такими как флавоноиды и фенольные кислоты. Исследования показывают, что эти антиоксиданты играют значительную роль в реакции организма на окислительный стресс.
Некоторые антиоксиданты, содержащиеся в ананасе, действуют синергически, что потенциально приводит к более длительному воздействию на организм человека.
Исследования показали, что люди с ослабленной функцией поджелудочной железы испытывали улучшение пищеварения после приема препаратов, содержащих бромелаин, фермент, содержащийся в ананасе.
Преимущества:
1. Снятие отеков: Ананас помогает растворять фибрин и сгустки крови в тканях, улучшая местное кровообращение и уменьшая воспаление и отеки.
2. Похудение и пищеварение: Он способствует похудению, стимулирует пищеварение и аппетит.
3. Удаление жира и очищение кишечника: Протеолитические ферменты в ананасе расщепляют белки, помогая пищеварению.
4. Красота: Ананас помогает предотвратить сухость кожи, способствуя блеску волос.
5. Здоровье: Энзимы ананаса улучшают кровообращение, потенциально приводя к снижению артериального давления и уменьшению жиров в крови.
6. Простуда: Свежий сок ананаса охлаждает и может уменьшить проблемы с бронхами.
7. Мочегонное средство: Употребление может принести пользу людям с нефритом и гипертонией.
Применимые категории населения:
Ананас подходит для общего населения, кроме людей с язвой, болезнями почек или нарушениями свертываемости крови.
Советы по выбору:
1. Внешний вид и форма: Выбирайте цилиндрические или овальные ананасы одинакового размера с мелкими почками.
2. Цвет: Спелые ананасы светло-желтого или яркого желтого цвета. Светло-желтый с легким зеленым отливом указывает на хорошую спелость.
3. Твердость: Нажмите на ананас; он должен быть твердым и немного мягким для оптимальной зрелости.
4. Аромат: У спелых ананасов сильный аромат. Понюхайте кожу, чтобы оценить зрелость.
5. Мякоть: После нарезки качественные ананасы имеют мелкую, плотную, желтоватую ткань. Избегайте ананасов с значительными промежутками, грубыми сердцевинами или белесой, хрупкой мякотью, так как они могут быть незрелыми.
