Ягоды занимают одно из лидирующих мест среди самых полезных продуктов, которыми можно наслаждаться — вкусные, питательные и чрезвычайно полезные для вашего здоровья.

Давайте рассмотрим, почему включение большего количества ягод в ваш рацион — это разумное решение.

<h3>1. Богаты антиоксидантами:</h3>

Ягоды насыщены антиоксидантами, которые критически важны для управления свободными радикалами. Хотя свободные радикалы полезны в небольших количествах, избыток их может повредить клетки, приводя к окислительному стрессу.

Исследование показало, что черника, ежевика и малина обладают самой высокой антиоксидантной активностью среди съедобных фруктов, уступая только гранату.

Действительно, различные исследования подтверждают, что антиоксиданты в ягодах могут смягчить окислительный стресс.

<h3>2. Улучшает ответ на инсулин и уровень сахара в крови:</h3>

Ягоды способствуют нормализации уровня сахара в крови и инсулина.

Исследования in vitro и на людях указывают на их способность защищать клетки от высокого уровня сахара в крови, повышать чувствительность к инсулину и уменьшать ответ сахара и инсулина на пищу с высоким содержанием углеводов.

Этот эффект наблюдается как у здоровых людей, так и у тех, кто страдает инсулинорезистентностью.

<h3>3. Богаты клетчаткой:</h3>

Ягоды — отличный источник клетчатки, включая растворимую, которая замедляет движение пищи через пищеварительный тракт, уменьшая чувство голода и увеличивая насыщение.

Это помогает уменьшить калорийный прием, облегчая контроль за весом. Кроме того, клетчатка уменьшает усвоение калорий из смешанных блюд, как показало исследование, демонстрирующее, что удвоение употребления клетчатки может снизить усвоение калорий на 130 в день.

Высокое содержание клетчатки в ягодах означает, что в них мало усвояемых углеводов, или чистых углеводов, рассчитываемых путем вычитания клетчатки из общего количества углеводов. Например:

Малина: 11,9 грамма углеводов, 6,5 грамма клетчатки

Ежевика: 10,2 грамма углеводов, 5,3 грамма клетчатки

Клубника: 7,7 грамма углеводов, 2,0 грамма клетчатки

Черника: 14,5 грамма углеводов, 2,4 грамма клетчатки

<h3>4. Богаты питательными веществами:</h3>

Ягоды не только низкокалорийны, но и богаты необходимыми питательными веществами. Помимо антиоксидантов, они содержат целый спектр витаминов и минералов. Клубника, в частности, отличается высоким содержанием витамина С, обеспечивая 150% рекомендуемой суточной нормы (RDI) всего в 1 чашке (150 граммах). В то время как витамин С отличает клубнику, другие ягоды имеют аналогичное содержание витаминов и минералов. Например, 3,5 унции (100 граммов) ежевики предлагают:

Витамин С: 35% от суточной нормы

Витамин К1: 32% от суточной нормы

Витамин К1: 25% от суточной нормы

Медь: 8% от суточной нормы

Фолиевая кислота: 6% от суточной нормы

<h3>5. Противовоспалительные свойства:</h3>

Ягоды обладают сильными противовоспалительными свойствами.

Воспаление, естественный механизм защиты, может стать хроническим из-за современного образа жизни, характеризующегося повышенным стрессом, физической неактивностью и неправильным питанием, что способствует развитию заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.

Исследования показывают, что антиоксиданты в ягодах могут помочь снизить уровень воспалительных маркеров.

В популяции с избыточным весом у тех, кто употреблял клубничные напитки наряду с диетами с высоким содержанием углеводов и жиров, наблюдались значительно более низкие показатели воспаления по сравнению с контрольной группой. Это подчеркивает потенциал ягод в борьбе с хроническим воспалением, связанным с различными проблемами со здоровьем.

В заключение отметим, что разнообразные полезные свойства ягод, от антиоксидантов до противовоспалительных свойств, делают их отличным дополнением к вашему рациону для улучшения здоровья и хорошего самочувствия.