<b>Торт Бандт</b> — это не просто десерт, это целое произведение кулинарного искусства, известное своими глубокими кольцевыми формами и замысловатыми узорами, благодаря специальной форме для выпечки.

Его можно испечь из любого теста — от насыщенного шоколадного до воздушного лимонного; его уникальная форма придаёт золотистую корочку и сохраняет нежную текстуру внутри.

Еще один плюс – торт Бандт редко требует сложных кремов или начинок, так как его красота – в простоте. Давайте приготовим этот великолепный десерт!

<h3> Рецепт классического лимонного торта Бандт</h3>

<b>Ингредиенты:</b>

Масло сливочное – 200 г. (комнатной температуры)

Сахар – 300 г.

Яйца – 4 шт.

Мука – 300 г.

Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки

Соль – 1/4 ч. ложки

Сметана или йогурт – 120 мл.

Цедра и сок лимона – 1 шт.

Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

<b>Глазурь:</b>

Сахарная пудра – 100 г.

Лимонный сок – 2-3 ст. ложки

<h3> Приготовление</h3>

Разогрейте духовку до 180C, смажьте форму маслом и слегка припылите мукой, чтобы торт легко отделился. В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения светлой и воздушной массы, добавляя яйца по одному и взбивая после каждого.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем постепенно добавляйте эту смесь в яичную массу, чередуя с добавлением сметаны или йогурта. Добавьте цедру и сок лимона, а также ванильный экстракт, и тщательно перемешайте.

Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность и выпекайте около 50–60 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте торту немного остыть, а затем аккуратно переверните его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до нужной консистенции и полейте остывший торт. Чтобы придать торту более праздничный вид, украсьте его свежими ягодами или мятой.

<b>Торт Бандт</b> – это восхитительный и простой способ порадовать ваших гостей. Приятного аппетита!