Нежный и воздушный клубничный торт с кремом и свежими ягодами — идеальное лакомство для хорошего настроения!

Этот торт станет прекрасным украшением для любого праздника и внесет нотку свежести на ваш стол.

<h3>Ингредиенты:</h3>

<b>Для бисквита:</b>

Мука — 200 г.

Сахар — 150 г.

Яйца — 4 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Соль — щепотка

<b>Для крема:</b>

Сливки 33% — 400 мл.

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Ванилин — на кончике ножа

Маскарпоне (по желанию) — 200 г.

<b>Для начинки и украшения:</b>

Свежая клубника — 500 г.

Клубничное варенье — 3 ст. л. (по желанию)

<h3>Шаг 1. Подготовка бисквита</h3>

Разогрейте духовку до 180C и подготовьте круглую форму диаметром 20-22 см, выложив её дно пергаментной бумагой. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения плотной и пышной массы; на это уйдет примерно 5-7 минут.

Затем просейте муку с разрыхлителем и добавьте щепотку соли. Аккуратно введите мучную смесь в яичную массу, перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.

Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут, пока бисквит не станет золотистым и не начнет отходить от краев формы. Дайте бисквиту полностью остыть, затем разрежьте его на два или три коржа.

<h3>Шаг 2. Приготовление крема</h3>

Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой и ванилином до получения устойчивых пиков. При желании добавьте маскарпоне и осторожно перемешайте, чтобы масса стала однородной.

<h3>Шаг 3. Сборка</h3>

На первый корж нанесите тонкий слой клубничного варенья, если хотите усилить ягодный вкус. Затем выложите щедрый слой крема и распределите по нему тонкие ломтики клубники.

Накройте вторым коржом и повторите слои: варенье, крем, клубника. На верхний корж нанесите оставшийся крем и украсьте торт свежей клубникой, выкладывая её в форме круга или другим узором по вашему вкусу.

<h3>Шаг 4. Украшение</h3>

Для придания торту особой привлекательности украсьте его мятными листьями и слегка присыпьте сахарной пудрой. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Этот легкий, воздушный клубничный торт порадует вас своей нежностью и легким ароматом свежих ягод. Приятного аппетита!

Рецепт САМОГО ВКУСНОГО клубничного торта!

Rutube канал: oblomoff