Дальгона кофе ворвался в нашу жизнь как модный тренд, но быстро стал чем-то большим, чем просто красивый напиток. С его пенистым, почти воздушным верхом и насыщенным кофейным вкусом, он завоевал сердца кофеманов по всему миру!

Удивительно, но такой эффектный напиток готовится всего за несколько минут, и всё, что вам понадобится, – это несколько ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас на кухне. Этот кофе идеально подходит для тех, кто хочет чего-то нового, не выходя из дома, ведь его можно приготовить с лёгкостью, даже если вы совсем не бариста.

Так что давайте разберёмся, как приготовить дальгона кофе и почему он так полюбился многим.

<h3>История и популярность дальгона кофе</h3>

Что такое дальгона (dalgona) кофе? Этот напиток стал популярен в начале 2020 года, когда пользователи социальных сетей начали массово делиться его приготовлением. Название «дальгона» происходит от корейской уличной сладости, похожей по текстуре на вспененную верхушку напитка. Однако сам кофе не имеет к этой сладости прямого отношения – это скорее игра на текстурном сходстве.

Вскоре дальгона кофе распространился по всему миру и стал символом творчества на кухне. Популярность его объяснима – приготовить такой кофе легко, а результат получается как в кафе.

<h3>Ингредиенты и важные советы</h3>

Для приготовления дальгона кофе вам понадобятся лишь три базовых ингредиента:

• Кофе – 3 ст. ложки. Лучше всего использовать растворимый кофе, так как именно он даёт нужную пенистую текстуру.

• Сахар – 3 ст. ложки. Его можно заменить на подсластитель, но для стойкой пены сахар предпочтительнее.

• Горячая вода – 3 ст. ложки. Обязательно тёплая или горячая, холодная вода не даст необходимого эффекта.

• Молоко. Его можно использовать как холодное, так и тёплое. А для вегетарианцев подойдёт миндальное, овсяное или кокосовое молоко.

<b>Совет</b>: если вы хотите добиться стабильной и красивой пены, используйте миксер или венчик. Ручное взбивание тоже возможно, но это займёт больше времени и потребует усилий

<h3>Пошаговый рецепт приготовления</h3>

В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки растворимого кофе, 3 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки горячей воды.

С помощью миксера взбивайте смесь до получения густой пены около 4-5 минут. Если используете венчик, наберитесь терпения – процесс займёт около 5-10 минут.

Налейте в стакан молоко, заполнив его на две трети. Вы можете использовать лёд, если хотите холодный вариант, или подогреть молоко для горячего кофе. Осторожно выложите пену сверху, чтобы она оставалась воздушной и не смешивалась с молоком.

При желании посыпьте сверху какао-порошком, шоколадной стружкой или щепоткой корицы.

<b>Совет</b>: попробуйте добавить немного ванили или корицы на этапе взбивания для дополнительного аромата.

<h3>Как и с чем подавать дальгона кофе</h3>

Дальгона кофе можно подавать в двух вариантах: горячем или холодном. Если вы предпочитаете освежающий напиток, добавьте ледяные кубики в молоко, а затем добавьте вспененный кофе сверху. Для уютного вечера идеально подойдёт горячий вариант, который согреет и порадует своим насыщенным вкусом.

В качестве компаньона для этого напитка идеально подойдут сладкие угощения, например, печенье или лёгкие пирожные. Если же хотите более сбалансированного вкуса, сочетайте кофе с нейтральными крекерами или хлебцами.

<h3>Польза и калорийность</h3>

Дальгона кофе, как и любой другой кофе с добавлением сахара и молока, имеет свою калорийность. В среднем одна порция напитка содержит около 100-150 калорий, в зависимости от количества сахара и жирности молока. Конечно, это не самый низкокалорийный вариант, но иногда можно себя побаловать.

С другой стороны, кофе содержит антиоксиданты, которые помогают в борьбе со свободными радикалами, и при умеренном употреблении он может быть полезен для здоровья.

Теперь, когда мы разобрались с секретами приготовления дальгона кофе, можно уверенно сказать, что он стоит того, чтобы попробовать! Этот напиток не только красив на вид, но и радует своим вкусом и текстурой. Готовьте его в любое время, чтобы порадовать себя и своих близких. А если вы ещё не делились этим чудесным рецептом с друзьями, самое время удивить их своим кулинарным мастерством.

Корейский кофе Дальгона / Dalgona coffee recipe (2020)

Rutube канал: Анимационные Сериалы