Вы когда-нибудь задумывались, чем отличаются мокко и маккиато? Оба напитка популярны среди любителей кофе, но оказывается их вкусовые качества и способы приготовления совершенно разные!

Давайте разберёмся, что делает каждый из них таким особенным, и какой вариант подойдёт именно вам.

<h3>Мокко</h3>

Мокко – напиток эспрессо, содержащий молоко, какао-порошок или шоколадный сироп.

Долгое время единственными поставщиками кофейных зерен в мире были такие страны, как Эфиопия и Йемен. Кофе арабика из центрального Йемена отправлялся в другие страны из порта Аль-Мока (или Мока). Именно поэтому в Европе зерна арабики называют «бобы мокко».

Кофейные зерна из Йемена становились все более популярными в Италии. Их шоколадный вкус натолкнул итальянцев на мысль объединить кофе и шоколад. Так, в XVIII веке в туринских кафе начали готовить кофе с эспрессо, молоком и растопленным шоколадом или какао-порошком.

<h3>Маккиато</h3>

Маккиато – кофейный напиток, приготовленный из эспрессо и небольшого количества молока, обычно с пеной.

Маккиато впервые было приготовлено в Италии в 1980-х годах. Некоторые посетители кофеен заказывали эспрессо с добавлением молока, и чтобы не перепутать кофейный напиток, бариста «помечали» эспрессо каплей молочной пенки. Так появилось название маккиато, что в переводе с итальянского означает «запятнанный».

<h3>Различия в составе и приготовлении</h3>

Мокко и маккиато отличаются не только вкусом, но и ингредиентами. Основой обоих напитков служит эспрессо, но в мокко добавляют горячее молоко и шоколадный сироп, создавая более сладкий и насыщенный вкус. Маккиато, наоборот, содержит всего лишь небольшое количество вспененного молока, что делает его более концентрированным и горьким на вкус.

<h3>Различия в количестве молока</h3>

Главное различие между этими двумя напитками заключается в количестве и способе приготовления молока.

В маккиато добавляют всего 1-2 унции (около 30-60 мл) взбитого молока, которое просто «помечает» эспрессо, создавая слоистый эффект. В мокко же используется около 8-10 унций (240-300 мл) молока, смешанного с шоколадным сиропом, что придаёт напитку объем и сладость.

<h3>Калорийность и питательная ценность</h3>

Если вы следите за калориями, маккиато станет для вас более подходящим выбором. В одной порции мокко может содержаться от 200 до 400 калорий, в зависимости от объема и добавок. Для сравнения, маккиато содержит всего около 10-50 калорий, так как основную массу напитка составляет эспрессо с небольшим количеством молока.

<h3>Вкусовые различия</h3>

Мокко идеально подойдёт тем, кто любит сладкие напитки с насыщенным шоколадным вкусом. Этот напиток можно варьировать, добавляя различные виды шоколада – от молочного до белого. Кстати, белый мокко обладает нежным сливочным вкусом и не содержит горечь, присущую тёмному шоколаду.

Маккиато, напротив, сохраняет традиционный вкус крепкого кофе, и лишь лёгкий привкус молока слегка смягчает горечь эспрессо.

<h3>Вариации напитков</h3>

Мокко можно приготовить с добавлением различных сиропов, таких как мятный или карамельный, а также подать в холодном виде. Маккиато тоже не отстаёт: самый популярный вариант – это карамельный маккиато, который можно найти почти в любом кафе.

Каждый из этих напитков уникален! Мокко подойдёт для тех, кто любит сладкие, насыщенные вкусы и не боится лишних калорий. Маккиато – выбор для ценителей чистого вкуса кофе с легким молочным оттенком. А вы уже решили, какой из этих напитков ваш любимый?