<b>Маффины</b> — идеальный десерт: быстрые, легкие в приготовлении, с бесконечным количеством вариаций! Не важно любите ли вы сладкие или сытные, выпечка домашних маффинов не добавит хлопот в ваш день, но результат точно поднимет настроение.
Специально для вас рецепт легких, воздушных маффинов, которые никого не оставят равнодушными.
<h3>Ингридиенты:</h3>
2 стакана муки
1/2 стакана сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана молока
1/2 стакана растительного масла
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан добавок по вашему вкусу (шоколадная крошка, ягоды, орешки и т.д.)
<h3>Инструкция:</h3>
<b>1. Разогрейте духовку</b> до 190°C. Подготовьте форму для выпечки маффинов. Разложите бумажные вкладыши или промаслите каждую формочку.
Кстати, о формочках. Силиконовые формы намного удобнее в быту и не требуют дополнительных бумажных вставок, но считается что металическая форма обеспечивает более равномерный нагрев и выпечка лучше пропекается. Но независимо от ваших предпочтений, маффины по этому рецепту будут просто отличными!
<b>2. Смешайте сухие ингредиенты:</b> В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
<b>3. Смешайте влажные ингредиенты:</b> В отдельной миске взбейте венчиком молоко, масло, яйца и ванильный экстракт.
<b>4. Соедините влажные и сухие ингредиенты:</b> Влейте влажные ингредиенты в сухие, аккуратно помешивая до однородности массы. Не перевзбейте! Не страшно если в тесте будут небольшие комочки!
<b>5. Добавьте наполнители:</b> Аккуратно вмешайте шоколад, ягоды или орехи в тесто.
Если вы больше поклонник пикантных вкусов, рассмотрите возможность добавления сыра или мяса в ваши кексы. Но будьте осторожны, мясо должно быть без жира и приготовленным.
<b>6. Заполните форму:</b> Аккуратно ложкой переложите тесто в формы. Каждую форму наполняйте примерно на две трети.
<b>7. Выпекайте</b> 18-20 минут. Готовность можно проветрить зубочисткой: проткните центр маффина, если вы достали чистую зубочистку значит маффин уже пропекся.
<b>8. Охладите и наслаждайтесь:</b> Дайте маффинам остыть в форме и примерно через 5 минут можете перенести их на решетку для полного остывания.
Эти маффины отлично подходят для завтраков, в качестве перекуса или просто как десерт. Используйте свое воображение и наполняйте их разными начинками на свой вкус.
Если наш рецепт показался вам недостаточно подробным, посмотрите это видео:
Успехов вам на пекарском поприще!
