Торт из зеленого чая — это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Сочетая в себе нежный вкус и аромат зеленого чая матча, этот торт завоевал популярность среди любителей сладкого и ценителей восточной кухни.

Он станет отличным угощением на праздники, а также прекрасным дополнением к чашечке чая в уютный вечер.

<h3>История и происхождение</h3>

Зеленый чай имеет многовековую историю, уходящую корнями в древний Китай. С течением времени его популярность распространилась по всему миру, а с ним и рецепты, использующие этот уникальный ингредиент.

Торт из зеленого чая стал особенно популярен в Японии и Корее, где его готовят на основе порошкового чая матча. Этот десерт сочетает в себе традиционные кулинарные техники и современные подходы, создавая гармонию вкусов и текстур.

<h3>Ингредиенты для торта</h3>

Приготовление торта из зеленого чая не требует сложных ингредиентов. Вам понадобятся:

- 200 г муки (20 руб.)

- 150 г сахара (15 руб.)

- 100 г масла (размягченного) (50 руб.)

- 3 яйца (30 руб.)

- 2 ст. л. порошка зеленого чая матча (300 руб.)

- 1 ч. л. разрыхлителя теста (5 руб.)

- 100 мл молока (20 руб.)

- Щепотка соли

<b>Для крема:</b>

- 250 г сливочного сыра (200 руб.)

- 200 мл сливок (жирность 33%) (100 руб.)

- 50 г сахарной пудры (15 руб.)

- 1 ст. л. порошка зеленого чая матча

Стоимость ингредиентов может варьироваться в зависимости от региона и магазина. Общая стоимость: около 750 рублей.

<h3>Приготовление коржа</h3>

Начнем с приготовления коржа. В глубокой миске взбейте размягченное масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать. В отдельной миске смешайте муку, порошок матча, разрыхлитель и щепотку соли.

Затем соедините сухие ингредиенты с масляной смесью, чередуя с молоком. Взбейте до однородности. Вылейте тесто в форму, предварительно смазанную маслом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут.

<h3>Приготовление крема</h3>

Пока корж остывает, займемся кремом. В глубокой миске взбейте сливки до устойчивых пиков. В другой миске смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и порошком матча до получения однородной массы.

Аккуратно соедините взбитые сливки с сырной смесью, чтобы сохранить легкость и воздушность крема. Это придаст торту нежную текстуру и насыщенный вкус.

<h3>Сборка торта</h3>

Когда корж полностью остынет, аккуратно разрежьте его на два или три коржа, в зависимости от желаемой высоты торта. На первый корж нанесите щедрый слой крема, равномерно распределяя его по поверхности.

Накройте вторым коржом и повторите процесс, пока не соберете весь торт. Украсить торт можно оставшимся кремом, посыпав сверху немного порошка матча для яркости и аромата.

<h3>Подача и наслаждение</h3>

Торт из зеленого чая лучше всего подавать охлажденным. Перед подачей дайте ему немного постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались и вкусы объединились.

Этот десерт прекрасно сочетается с чашечкой зеленого чая или кофе. Его нежный вкус и аромат создадут атмосферу уюта и гармонии, а уникальный цвет обязательно привлечет внимание ваших гостей.

Торт из зеленого чая — это не только вкусный десерт, но и возможность порадовать себя и близких чем-то необычным и оригинальным. Его приготовление не требует особых навыков, а результат обязательно удивит всех своим вкусом и внешним видом.

Попробуйте этот рецепт и откройте для себя новый мир кулинарных удовольствий!