Если вы ищете быструю и вкусную еду, шаурма — отличный выбор. Ведь она отличается своим вкусом, легкостью в приготовлении и доступности ингридиентов.
С помощью всего лишь нескольких ингредиентов и небольшого количества времени вы сможете приготовить сытный обед или ужин по нашему рецепту!
<h3>Готовим вместе</h3>
<b>Ингредиенты</b>
Для курицы:
2 куриные грудки без костей и кожи
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки сушеного орегано
Соль и черный перец по вкусу
Для обертывания и начинки:
4 большие лепешки
1 стакан нашинкованного салата
1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
1/2 стакана тертого сыра (чеддер, Монтерей Джек или на ваш выбор)
1 авокадо, нарезанный
1/4 стакана красного лука, тонко нарезанного
1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
Для соуса (необязательно, но рекомендуется):
1/2 стакана сметаны
1 столовая ложка сока лайма
1 чайная ложка острого соуса (регулируйте по вкусу)
Соль по вкусу
<b>Способ приготовления</b>
1. Подготовьте курицу:
Начнем с приправы куриной грудки. В небольшой миске смешайте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, орегано, соль и черный перец. Равномерно натрите этой смесью специй куриные грудки.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне. Когда оно станет горячим, добавьте куриные грудки. Готовьте примерно 5–7 минут с каждой стороны или пока курица не будет полностью приготовлена и не достигнет внутренней температуры 74°C. Внешняя поверхность должна стать золотисто-коричневой, а сок должен быть прозрачным.
Достаньте курицу из сковороды и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем нарезать ее тонкими полосками.
2. Приготовьте соус (если используете):
В небольшой миске смешайте сметану, сок лайма, острый соус и щепотку соли. Перемешайте до однородности. Отрегулируйте приправу по своему вкусу и отложите в сторону.
3. Соберите обертки:
Выложите мучные лепешки на чистую поверхность или большую тарелку. При желании слегка подогрейте лепешки на сухой сковороде или в микроволновой печи примерно 10 секунд, чтобы они стали более податливыми.
Равномерно распределите измельченный салат по лепешкам, поместив его в центр каждой.
Поверх салата выложите слой нарезанной курицы.
Посыпьте курицу тертым сыром, затем половинками помидоров черри, ломтиками авокадо и кольцами красного лука.
Украсьте свежей кинзой.
4. Раскатайте и заверните:
Загните бока каждой лепешки, затем сверните ее снизу, чтобы надежно закрыть начинку.
Также вы можете поджарить свернутую шаурму на сковороде на среднем огне по паре минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
5.Подача:
Для удобства разрежьте шаурму пополам по диагонали. Подавайте со сметанным соусом или полейте им рулеты перед сворачиванием.
Надеемся, вам понравится этот рецепт! Приятного аппетита!
