Оливки — тропический фрукт из Юго-Восточной Азии. Этот фрукт ценится за свой уникальный вкус и аромат. С нежной, слегка сладковатой мякотью они придают особый оттенок как соленым, так и сладким блюдам.
Помимо восхитительного вкуса, оливки очень полезны для здоровья. Они содержат большое количество витамина С и антиоксидантов, что делает их отличным выбором для улучшения вашего самочувствия.
<h3>Цена и доступность</h3>
В Юго-Восточной Азии он обычно встречается на местных рынках и относительно доступен, часто по цене от 3 до 6 долларов за 500 грамм.
Однако, в регионах за пределами родного ареала оливок, их может быть сложнее найти, и цена может быть выше, потенциально от 10 до 15 долларов за 500 грамм или больше.
Свежие оливки можно приобрести в специализированных продуктовых магазинах или на азиатских рынках.
<h3>Рецепт жаркого с оливками</h3>
Если вы хотите включить оливки в свою кулинарию, этот рецепт жаркого — фантастический способ продемонстрировать их отличительный вкус. Жаркое быстро и легко готовится, сочетает оливки с яркими овощами и пикантными соусами.
<b>Ингредиенты:</b>
• Оливки среднего размера (очищенных и нарезанных)
• 1 болгарский перец (красный или зеленый), нарезанный
• 1 стакан соцветий брокколи
• 1 средняя морковь, тонко нарезанная
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 столовая ложка соуса хойсин
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанного с 2 столовыми ложками воды (для загустения)
• Соль и перец по вкусу
• Вареный рис или лапша (для подачи)
<b>Инструкция по приготовлению:</b>
<b>1. Подготовьте ингредиенты:</b> очистите и нарежьте оливки тонкими ломтиками. Нарежьте болгарский перец и морковь, а брокколи разломайте на небольшие кусочки.
<b>2. Разогрейте масло:</b> в большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
<b>3. Обжарьте чеснок и имбирь:</b> добавьте в сковороду измельченный чеснок и имбирь. Помешивайте их в течение примерно 30 секунд или пока они не дадут свой аромат.
<b>4. Приготовьте овощи:</b> добавьте болгарский перец, брокколи и морковь. Жарьте, помешивая, в течение 3–4 минут, пока они не начнут размягчаться, но все еще будут немного хрустеть.
<b>5. Добавьте оливки:</b> добавьте нарезанные оливки и готовьте еще 2–3 минуты, давая оливкам прогреться и смешаться с овощами.
<b>6. Добавьте соусы:</b> добавьте соевый соус, устричный соус и соус хойсин. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть все.
<b>7. Загустите соус:</b> добавьте смесь кукурузного крахмала и воды и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.
<b>8. Подача:</b> полейте жаркое кунжутным маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте в последний раз. Подавайте горячим с рисом или лапшой.
Это жаркое с оливками — фантастический способ насладиться уникальным вкусом оливок, одновременно создавая быстрое, вкусное блюдо. Будь то усталый вечер после рабочего дня или особый случай, этот рецепт подчеркивает лучшее из оливок в простом и сытном блюде. Приятной готовки!
